（圖片來源：數位典藏國家型科技計畫）
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
還好蘇軾在露出他那垂涎老饕的真面目之前，說了一句傳頌千古的「春江水暖鴨先知」，轉移了大家的注意力，才沒在「心中有屎」之外，多添一則讓眾人訕笑的軼事。只是河豚很難料理，讓人不免懷疑東坡先生會不會等得不耐煩了，乾脆來個「鴨肥肉美軾先知」，直接抓鴨子來果腹？
東坡先生雖然嘴饞，但腦袋還算清楚，知道鴨子對水溫的感覺比人靈光。因此，想要知道吃河豚的季節到了沒，就得靠鴨子幫忙，哪能先把鴨子給吃了？事實上，許多動物在經過億萬年的演化篩選之後，對於環境的變化遠比人類敏感許多，能在巨變來臨之前就及早因應。各個民族因而都發展出一些民俗智慧，藉由觀察動物行為的變化來預測未來。
這些民俗智慧中最為人熟知的就是用動物來做天氣預報。雖然人類對天氣預報已經講究到無法再仰賴「動物預報員」的地步，但在許多場合，還是得借重動物迅速而靈敏的感覺。因此「動物預報員」紛紛改行幹起「動物偵測員」，從搜查毒品到尋找松露，忙得不亦樂乎呢！
不過，「動物偵測員」也不是那麼好搞定的：牠們會耍脾氣，會消耗掉不少食物，然後拉出一堆東坡先生的「心中塊壘」，飽暖之後又會想東想西的，欲求不滿就會耍脾氣，整個循環再來一遍。更糟的是，沒看好的話，遇上東坡先生這種饕客，牠們還會變成一坨爛爛黃黃的東西…
東坡先生雖然腦袋還算清楚，但從他把佛印看成一坨的這件事來看，顯然他的眼睛不太靈光，難怪沒觀察到溫暖的春水中大量增生的生物，從而寫下「春江水暖菌先知」的詩句。話說回來，這也不能全怪他的眼睛，因為還得等一千年左右，人類才發展出讓這些生物更顯眼的技術。明天，十二月四日（週四），中午十二點十分在農資學院（農資大樓）二樓第一會議室，台灣大學生物環境系統工程學系的廖秀娟教授將要告訴我們，她是如何改造馴養出一批批好用又好養的「生物偵測員」。
（感謝蔡峰岳先生協助撰寫本文）
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